Изготовление бутербродов и некоторых салатов; продажа товаров из буфета официантам и, в зависимости от действующих правил, гостям; расчет с официантами, кухней и складом; составление рапортов, отчетов и расчетов в соответствии с действующими в предприятии правилами; проверка соответствия количества товаров, находящегося в буфете, с количеством, оставшимся от предыдущего дня, а также определение остатка товаров в буфете после окончания работы (если буфет не возвращает кухне непроданные товары).

Гостиничное хозяйство. Классификация персонала
Мы всегда планируем отпуск заранее. Всегда все у нас получается, всегда семьей отдыхаем где-то вместе.
Но чем старше становятся дети, тем сложнее подобрать отпуск так, чтобы он одновременно совпал у всех. И в этом году впервые мы с мужем решили ни под кого не подстраиваться, никого не ждать, а сделать себе отпуск-праздник.

Собираемся на отдых
На всех обследованных предприятиях в 1967-1968 гг. не было достигнуто снижения себестоимости работ по капитальному ремонту производственных зданий и сооружений за счет экономии по накладным расходам.

Ремонтно-эксплуатационные службы
Внедрение подрядного способа производства работ по капитальному ремонту промышленных зданий и сооружений в системе Министерства электротехнической промышленности позволило в 1967 г. на каждый 1 млн. руб. выполненных ремонтно-строительных работ высвободить для работы на основном производстве промышленных предприятий 106 рабочих а в 1968 г. -122 рабочих.

Трудовые показатели
Одним из важнейших факторов роста производительности труда является повышение уровня квалификации рабочих и инженерно-технических кадров, развитие поощрительных систем оплаты труда, дальнейшее развитие социалистического соревнования.

Эффективность производства
Общая схема диспетчерской службы в жилищно-эксплуатационной конторе. Поток заявок (требований), количество которых зависит от перечисленных выше факторов, может создать ограниченную или бесконечную очередь. При правильном выборе количества рабочих (количества каналов) очередь может быть исключена или ограничена. Можно сказать, что очередь возникает, когда общая производительность рабочих (или, что то же самое, пропускная способность каналов) в диспетчерской службе не соответствует числу поступающих заявок (требований).

Схема диспетчерской службы
Начинающим поклонникам азартных развлечений, впервые заглянувшим в неземное или онлайн-казино, особое внимание нужно уделить выбору игры. Каких-то строгих правил, касающихся этого вопроса, не существует. Геймер вправе сам для себя решать, во что играть: карты, слоты, крэпс или рулетку.
Получение и выдача официантам счетных книжек, ведение их учета; доведение до сведения соответствующего функционального отдела предприятия о всех замеченных неполадках в работе устройств и оборудования; прием заказов на питание туристских групп, определение меню, передача их для выполнения кухне, буфету и официантам, назначенным для обслуживания; получение и сдача сервизов и столовых приборов, необходимых для обслуживания приемов и банкетов, организованных вне ресторана.

Гостиничное хозяйство.  Старший официант
Хозяин среднего достатка, затевая ремонт, желает потратить на него минимальную сумму. При этом хочется купить материалы подешевле, чтобы на сэкономленные деньги приобрести еще кое-что из мебели.

Можно ли сэкономить на ремонте?
Анализ периодических балансовых отчетов о деятельности ресторана, подготовляемых бухгалтерией; рассмотрение и проведение в жизнь в соответствии с действующими правилами различных замечаний и пожеланий потребителей, записанных в соответствующей книге; проведение в определенные сроки производственных совещаний и собраний; организация и стимулирование социалистического соревнования; проведение идеологическо-воспитательной работы среди персонала.

Гостиничное хозяйство. Анализ периодических балансовых отчетов

Счетчик